威尔士寻求首个天然葡萄酒产区

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威尔士葡萄酒生产商正在争取获得受保护地理标志（PGI）地位，以建立世界上第一个专门用于天然葡萄酒的产区。拟议的‘Natural Wine of Wales PGI’将强制执行特定的生产方法，侧重于最大限度地减少干预。

drinks_business宣布了这项倡议，旨在认可和保护在威尔士酿造并遵守严格的天然酿酒原则的葡萄酒。这些原则要求在生产过程中不存在合成化学品、添加剂或工业酵母。

拟议的‘Natural Wine of Wales PGI’还将规定葡萄必须在威尔士种植*并且*自发发酵。这意味着发酵依赖于存在于葡萄园和酒窖环境中的天然酵母，而不是商业生产的菌株。

如果成功，英国将成为首个专门用于天然葡萄酒的产区所在地，为其他寻求定义和保护这一不断增长的葡萄酒行业细分市场的地区树立榜样。