研究人员计划使用 Ötzi 木乃伊的酵母酿造啤酒

AI综合 · 已去除偏见 · 仅事实

研究人员宣布，计划使用从 Ötzi 尸体中采集的酵母菌株来酿造啤酒。Ötzi 的身体在铜器时代被保存在意大利北部的阿尔卑斯山冰川中。该项目涉及从这位古代人物的木乃伊遗骸中提取酵母。

Ötzi 的身体在冰层中得到了天然保存，为科学家提供了保存完好的生物研究材料。从其尸体中采集的酵母菌株可以让人深入了解铜器时代的古代发酵过程和存在的微生物。

据报道，这一举措旨在将现代酿造实践与古代生物材料联系起来。科学家的工作有可能揭示数千年前存在的酵母类型。

The Drinks Business 报道了这一进展，并指出这种从考古遗骸中获取酿造原料的方法十分独特。