食谱推出采用台湾风味腌制汁的 California Avocados

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Rachel Perlmutter 的一份食谱将新鲜、本地种植的 California Avocados 作为核心食材。食谱指出，这些 California Avocados 从果园到餐桌仅需几天时间。这种从收获到消费的短途运输凸显了本地采购农产品的新鲜度。

该食谱在 California Avocados 之外，还包含了来源所描述的 "dynamite supporting cast" 的配料。准备方法借鉴了流行的台湾腌黄瓜食谱，将这一烹饪概念应用于牛油果。

在食谱中，California Avocado 块在一种被描述为咸、甜且微辣的酱汁中进行浸泡。这些风味元素的结合定义了这款腌制牛油果菜品的口味特征。

浸泡过程被称作是对 California Avocado 块的一次 "umami spa treatment"。作为准备技术的一部分，牛油果块在调味酱汁中浸泡。