由阿伯里斯特威斯大學研究人員主導的一項新研究調查了康普茶（一種發酵茶飲料）對健康的影響。為期八週的隨機對照試驗檢驗了 40 名健康參與者，比較了每日飲用康普茶與安慰劑。研究人員發現，與較佳健康相關的化合物方面有正面結果，但對壓力水平沒有可測量的影響。
這項發表在同行評議期刊上的研究包括在試驗前後分析尿液和血液樣本。研究人員發現了標記，表明在飲用康普茶的人群中，與較佳健康相關的化合物水平有所改善。然而，壓力反應測試顯示康普茶組和安慰劑組之間沒有差異。
該專案的首席研究員阿曼達·勞埃德博士解釋說，她的團隊專注於分析介入試驗和不同加工方法之後的食物化學成分。她表示對健康影響和功能性產品以及茶本身感興趣，並指出茶的複雜性以及發酵和儲存如何改變其化學成分。
研究團隊與心理學家合作研究壓力反應，並與威爾士北部的一家公司 Conwy Kombucha 合作，開發一種含有可能對整體健康有益的化合物的康普茶產品。勞埃德博士表示：「我們與康普茶公司共同申請，以提供更好的康普茶。我們確實應用了一些科學技術，深入研究其中包含的成分、變化以及隨著時間的推移發生的情況[對於生物活性化學物質]。」該專案獲得 Innovate UK（科技領域創新政府機構）的資金。勞埃德博士也表示她個人使用康普茶等功能性食品。
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