美國農業部（USDA）科學家的最新研究表明，養殖鮭魚的Omega-3脂肪酸含量可能比先前認為的要低得多，這可能會影響膳食建議。這種下降與鮭魚飼料的變化有關。
目前，全球約有70%的鮭魚是養殖的。美國農業部的《美國人膳食指南》建議每週至少食用168克魚類，特別強調鮭魚和其他富含“有益心臟”的Omega-3脂肪酸的物種。美國心臟協會也提出了類似的建議。
然而，最近的研究表明，養殖鮭魚中的Omega-3含量正在下降。水產養殖責任項目主任勞拉·李·卡斯卡達表示：「這些舊數據仍然用於他們的國家膳食指導」，並補充說：「因此，在此期間，情況將保持不變，人們會對他們攝取的Omega-3數量產生錯誤的認識。」該報告的作者指出，他們的樣本量不足以立即改變政府的建議，並且「需要進行更廣泛、更具代表性的研究」。美國農業部拒絕進一步評論。
該研究將Omega-3的下降歸因於養殖鮭魚飲食的轉變。傳統上以較小魚類為食的養殖鮭魚，現在越來越多地以含有陸地油和農作物的飲食為食，例如大豆和菜籽油。一項2016年的研究同樣指出，這種轉向以農作物為主的飲食是導致Omega-3含量下降的因素之一。
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