倫敦瑪麗女王大學的研究表明，咖啡因激活一個古老的細胞能量系統，參與生長、抗壓性和 DNA 修復，這可能解釋了與更健康衰老的關聯。
倫敦瑪麗女王大學分子細胞生物學中心的科學家發現，咖啡因似乎通過激活一個深度保存的能量感應系統來影響衰老。發表在 *Microbial Cell* 上的研究結果源於對裂殖酵母的研究，這是一種與人類細胞具有生物學相似性的單細胞生物。
由 Charalampos (Babis) Rallis 博士領導的研究團隊發現，咖啡因不像先前認為的那樣直接影響生長調節器 TOR (Target of Rapamycin)。相反，它通過 AMPK (AMP 活化蛋白激酶) 作用，這是一種維持代謝平衡的細胞能量感應器。「當你的細胞能量不足時，AMPK 會介入幫助它們應對」，Rallis 博士解釋道。
這個 AMPK 系統是一種古老的機制，在超過 5 億年的時間裡調節著生物體的生長、能量使用和壓力反應。該團隊先前證明咖啡因可以通過影響 TOR 幫助細胞存活更長時間，但這項新研究揭示了不同的途徑。咖啡因激活 AMPK 表明了它與降低某些與年齡相關疾病風險的聯繫的潛在解釋。
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