Bon Appétit 分享辣味雞肉生菜捲食譜，這是一道深受讀者喜愛的經典菜餚，靈感來自於老帽 (larb)。 這道菜以碎雞肉搭配鹹甜辛辣的醬汁為特色，佐以生菜葉、香草和炸洋蔥。
這道食譜的準備時間約為 20 分鐘，將絞碎的雞肉與醬汁混合，醬汁由 3 大匙低鈉醬油、2 大匙淺色或深色紅糖、2 大匙是拉差醬和 2 茶匙魚露製成。 醬汁混合後置放一旁，然後將雞肉與 6 片切薄的蔥和 4 瓣切碎的大蒜在 3 大匙植物油中烹煮。
雞肉煮熟後（5–7 分鐘），加入預留的醬汁並煮至減半，約 2 分鐘。 這道菜佐以 Bibb 生菜葉、薄荷和/或香菜、檸檬角和市售炸洋蔥。 雞肉的替代品包括絞豬肉、牛肉、火雞肉或羊肉；對於脂肪含量較高的肉類，請將初始油量減少至 1½ 大匙。 通過用玉米醬油或液態氨基酸代替醬油，可以製作出無麩質的食譜。 此食譜可製作 2 人份，可搭配蒸茉莉香米或椰子米食用，或將雞肉混合物放在米飯上製成米飯碗。
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