Bon Appétit 推薦 26 款高蛋白早餐

Bon Appétit 最近發表了一份包含 26 種早餐點子的清單，重點在於提供大量的蛋白質。文章強調，高蛋白早餐，根據個人需求，蛋白質含量從 15 到 30 克不等，可以提供持久的能量和飽足感。

該刊物指出，高蛋白早餐不僅限於常見的蛋白質棒和雞蛋起司鬆餅等選項。建議包括用絹豆腐和全麥麵粉製作的鬆餅，以及加入大麻籽或南瓜籽的冰沙。雖然可以將蛋白質粉添加到冰沙和奇亞籽布丁中，但文章建議以水煮蛋作為替代品，以避免濃稠的質地。

Bon Appétit 也強調某些食材的蛋白質含量。骨湯每杯提供的蛋白質比普通高湯更多，麵包也含有蛋白質，而以扁豆為基礎的印度煎餅（dosa）則特別富含蛋白質。煙燻鮭魚是另一個很好的來源，並且將部分美乃滋替換為希臘優格或打發的農家起司，可以進一步增加菜餚的蛋白質含量。香腸肉餅是一種方便的蛋白質來源，可以與貝果和雞蛋搭配，或用於製作三明治。