प्राचीन दांतों और मानव डीएनए पर हालिया शोध से पता चलता है कि विभिन्न मानव आबादी के बीच कीटों का सेवन अलग-अलग रहा है। अध्ययन से पता चलता है कि उत्तरी यूरेशिया के आधुनिक मनुष्यों ने शायद ही कभी कीड़े खाए होंगे, जबकि नियोंडरथल उन पर अधिक नियमित रूप से निर्भर हो सकते थे। इसके अलावा, उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों के करीब रहने वाली आबादी में कीटों के एक्सोस्केलेटन को पचाने में मदद करने वाले आनुवंशिक अनुकूलन बने रहने की संभावना है।
ScienceDaily द्वारा विस्तृत शोध इंगित करता है कि कीड़े खाने के प्रति नापसंद आधुनिक घटना नहीं हो सकती है। वैज्ञानिक समय और भूगोल में कीटों के सेवन के विभिन्न पैटर्न के प्रमाण खोज रहे हैं। विशेष रूप से, अध्ययन उत्तरी यूरेशियाई आबादी और उष्णकटिबंधीय के करीब रहने वाली आबादी के बीच एक विपरीतता पर प्रकाश डालता है।
स्रोत के अनुसार, उत्तरी यूरेशिया के आधुनिक मनुष्यों ने केवल कभी-कभी कीड़े खाए होंगे। इसके विपरीत, नियोंडरथल ने बहुत अधिक नियमित रूप से कीड़े खाए होंगे। इससे पता चलता है कि अतीत में कीटों का सेवन अधिक प्रचलित था, कम से कम कुछ होमिनीन समूहों के लिए।
शायद सबसे दिलचस्प बात यह है कि अध्ययन में पाया गया कि उष्णकटिबंधीय के पास रहने वाली आबादी में ऐसे जीन बने रहते हैं जो कीटों के एक्सोस्केलेटन को पचाने में आसान बनाते हैं। यह आनुवंशिक अनुकूलन इन क्षेत्रों में भोजन स्रोत के रूप में कीटों पर ऐतिहासिक निर्भरता और उन्हें प्रभावी ढंग से संसाधित करने की निरंतर क्षमता का संकेत देता है। स्रोत में शामिल विशिष्ट जीनों या उनके प्रतिधारण की ओर ले जाने वाले विकासवादी दबावों पर विस्तृत जानकारी नहीं दी गई है।
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