दस्त का प्रकोप फल और सब्जी की खपत में गिरावट का कारण
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2h ago

दस्त का प्रकोप फल और सब्जी की खपत में गिरावट का कारण

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एक व्यापक दस्त का प्रकोप अमेरिकी खाने की आदतों को प्रभावित कर रहा है, लगभग 40% नागरिक अब फल और सब्जियां खाने से परहेज कर रहे हैं। इस प्रकोप ने पोषण पर केनेडी के ध्यान की आलोचना की है, जबकि कथित तौर पर खाद्य सुरक्षा उपायों की उपेक्षा की गई है। एक हालिया रिपोर्ट में कहा गया है कि संयुक्त राज्य अमेरिका की आबादी का एक महत्वपूर्ण हिस्सा - 40% - चल रहे दस्त के प्रकोप के कारण सक्रिय रूप से फल और सब्जियों का सेवन कम कर रहा है। प्रकोप का दायरा पर्याप्त है, जो अमेरिकियों के एक बड़े हिस्से को प्रभावित करता है और आहार विकल्पों को बदलता है। आलोचकों ने खाद्य नीति के प्रति केनेडी के दृष्टिकोण में कथित विसंगति की ओर इशारा किया है। जबकि उन्होंने पोषण पर जोर दिया है, इन पर्यवेक्षकों का दावा है कि उन्होंने साथ ही खाद्य सुरक्षा के महत्वपूर्ण पहलुओं को भी नजरअंदाज कर दिया है। जैसा कि ars_technica ने कहा: “केनेडी ने पोषण पर ध्यान केंद्रित किया है लेकिन खाद्य सुरक्षा की उपेक्षा की है।” स्रोत इस कथित उपेक्षा या प्रकोप के कारण के विवरण में नहीं जाता है।

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