एक गृह रसोइया ने चिकन को ब्रेडिंग और तलने का एक सरलीकृत तरीका खोजा, जो पारंपरिक तीन-चरणीय प्रक्रिया को छोड़ देता है। रसोइया ने शुरू में चिकन को ब्रेडिंग और तलना डरावना पाया, लेकिन रसोई में आत्मविश्वास हासिल कर लिया।
उन्होंने पाया कि ब्रेडिंग प्रक्रिया में मेयोनेज़ का उपयोग करने से अधिक कुरकुरा परिणाम मिलता है। रसोइया ने इस तकनीक को सीखने से पहले कभी भी पारंपरिक दक्षिणी तली हुई चिकन बनाने का प्रयास नहीं किया था।
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