एक शेफ कूलोट स्टेक – जिसे हैंगर स्टेक भी कहा जाता है – को रिबआई और न्यूयॉर्क स्ट्रिप जैसे अधिक महंगे कटों का एक स्वादिष्ट और बजट-अनुकूल विकल्प बताते हुए समर्थन कर रहा है। शेफ इस कट के गहरे, मांसल स्वाद को चुनने का मुख्य कारण बताता है। The Kitchn की रिपोर्ट है कि यह शेफ कूलोट स्टेक के “गहरे, मांसल स्वाद” से “बहुत प्रभावित” है। हालांकि लेख में शेफ का नाम नहीं दिया गया है, लेकिन यह पारंपरिक रूप से लोकप्रिय – और अधिक महंगे – विकल्पों पर इस विशेष कट के प्रति उनकी पसंद पर केंद्रित है। अपील स्वाद और मूल्य दोनों में निहित है। कूलोट रिबआई या न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक से जुड़े उच्च कीमत टैग के बिना एक समृद्ध, मांसल अनुभव प्रदान करता है। इससे यह उन रसोइयों के लिए एक आकर्षक विकल्प बन जाता है जो गुणवत्ता और सामर्थ्य चाहते हैं।
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