एक Bon Appétit लेख क्लासिक बैंगन परमेसन तैयार करने की एक तकनीक को उजागर करता है, जो खाना पकाने से पहले बैंगन को नमकीन करने के महत्व पर जोर देता है। विधि का उद्देश्य स्वादिष्ट परिणाम पैदा करना और अत्यधिक तेल अवशोषण को रोकना है। Bon Appétit लेख इष्टतम बैंगन परमेसन प्राप्त करने पर केंद्रित है। प्रकाशन के अनुसार, एक स्वादिष्ट, गैर-चिकनी व्यंजन का रहस्य पहले बैंगन को नमकीन करना है। लेख में यह निर्दिष्ट नहीं किया गया है कि *किसने* इस तकनीक की खोज की या यह *कब* उत्पन्न हुई, लेकिन बताता है कि *कैसे* बेहतर परिणाम प्राप्त करें: बैंगन को नमकीन करके। यह प्रक्रिया तलने से पहले सब्जी से नमी निकाल देती है, जो खाना पकाने के दौरान बहुत अधिक तेल सोखने से रोकने की कुंजी है। परिणाम एक अधिक स्वादिष्ट और कम चिकना अंतिम उत्पाद है।
हम सत्य को नहीं आंकते। हम पक्षपात हटाकर दिखाते हैं कि किन दृष्टिकोणों ने इस कहानी को कवर किया। आप तय करें।
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