बोन एपेटिट चाकू ब्लॉक और ढीले भंडारण का उपयोग करने के खिलाफ सलाह देता है, इसके बजाय चुंबकीय चाकू स्ट्रिप्स की वकालत करता है। प्रकाशन का कहना है कि “उस गंदे पुराने चाकू ब्लॉक” को बदलने का समय आ गया है। बोन एपेटिट का आकलन स्वच्छता पर केंद्रित है। पारंपरिक चाकू ब्लॉक को गंदगी जमा करने और पूरी तरह से साफ करने में मुश्किल होने के लिए आलोचना की जाती है। चुंबकीय स्ट्रिप्स एक अधिक स्वच्छ और कुशल भंडारण समाधान प्रदान करती हैं। लेख यह निर्दिष्ट नहीं करता है कि यह सिफारिश में परिवर्तन कब हुआ, और न ही चुंबकीय स्ट्रिप्स के लिए अनुशंसित विशिष्ट सामग्रियों का विवरण देता है।
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