बोन एपेटिट कर्मचारियों ने हाल ही में उन व्यंजनों को साझा किया है जिन्हें वे घर पर बना रहे हैं, टोफू मीटबॉल से लेकर तोरी पास्ता और धनिया-पुदीना चटनी तक।
कुकिंग डायरेक्टर एम्मा लापेरुक ने बोन एपेटिट की पूर्व छात्रा केंड्रा वाकुलिन के एक नुस्खे से टोफू मीटबॉल बनाया, जिसे उन्होंने स्पेगेटी, जार किए हुए मारिनारा सॉस और परमेसन चीज़ के साथ परोसा। उन्होंने ध्यान दिया कि मीटबॉल एक कटोरे में बनाए जाते हैं और बेक किए जाते हैं, जिससे छींटे पड़ने से बचा जा सकता है, और वे सैंडविच या स्नैक्स के लिए बचे हुए भोजन के रूप में अच्छे होते हैं।
सीनियर एडिटर, एसईओ और कुकिंग, जो सेवर ने देर से गर्मियों में तरबूज का आनंद लिया, इसे छड़ों में काटकर, नमक से सीज़न किया और तुलसी के साथ टॉप किया। उन्होंने मज़ाकिया तौर पर दावा किया कि उन्होंने तरबूज अपने लिए रखा और अपने साथी के साझा करने से पहले ही खा लिया।
टेस्ट किचन एडिटर रेबेका फिकर्सर ने अपने पास्ता व्यंजनों में कद्दूकस की हुई तोरी को शामिल किया है, विशेष रूप से एक स्पेगेटी रेसिपी जो अमाट्रिसियाना से प्रेरित है, लेकिन टमाटर के लिए तीन पाउंड कद्दूकस की हुई तोरी का उपयोग कर रही है। वह पतझड़ तक बाहर इस व्यंजन को खाना जारी रखने की योजना बना रही है।
सीनियर एडिटर सैम स्टोन ने धनिया-पुदीना चटनी को फिर से बनाया, अपनी पसंद के अनुसार एक नुस्खा समायोजित किया, मसाले और चीनी को कम किया, नमक जोड़ा और क्रीमीनेस के लिए ग्रीक दही को शामिल किया। उन्होंने चटनी का उपयोग क्वेसाडिलस के लिए डिप, स्क्रैम्बल एग्स के लिए टॉपिंग और रोस्टेड चिकन टैकोस के लिए सीज़निंग के रूप में किया है।
अंत में, रेबेका फिकर्सर का वेजी क्लब सैंडविच, एक “आपके लिए अच्छा” रेसिपी, सीनियर एडिटर को लंच बनाने के लिए प्रेरित किया, भले ही वह आमतौर पर बचे हुए भोजन या सरल स्नैक्स खाना पसंद करती है। सैंडविच को भरने वाला और सब्जियों से भरपूर बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
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