Un brote generalizado de diarrea está afectando los hábitos alimenticios estadounidenses, con aproximadamente un 40% de los ciudadanos que ahora evitan las frutas y verduras. El brote ha generado críticas hacia el enfoque de Kennedy en la nutrición mientras supuestamente descuida las medidas de seguridad alimentaria. Un informe reciente indica que una porción significativa de la población estadounidense –el 40%– está reduciendo activamente su consumo de frutas y verduras debido a un brote continuo de diarrea. El alcance del brote es sustancial, afectando a un gran segmento de estadounidenses y alterando las elecciones dietéticas. Los críticos han señalado lo que perciben como una discrepancia en el enfoque de Kennedy hacia la política alimentaria. Si bien ha enfatizado la nutrición, estos observadores afirman que simultáneamente ha pasado por alto aspectos cruciales de la seguridad alimentaria. Como declaró ars_technica: “Kennedy se ha centrado en la nutrición pero ha descuidado la seguridad alimentaria”. La fuente no elabora sobre los detalles específicos de este supuesto descuido o la causa del brote.
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