Investigaciones recientes sobre dientes antiguos y ADN humano sugieren una larga historia de consumo variable de insectos entre diferentes poblaciones humanas. El estudio revela que los humanos modernos en el norte de Eurasia probablemente comían insectos con poca frecuencia, mientras que los neandertales podrían haber dependido de ellos con más regularidad. Además, las poblaciones más cercanas a los trópicos parecen haber conservado adaptaciones genéticas que ayudan a digerir los exoesqueletos de los insectos.
La investigación, detallada por ScienceDaily, indica que la aversión a comer insectos podría no ser un fenómeno moderno. Los científicos están descubriendo evidencia de diferentes patrones de consumo de insectos a lo largo del tiempo y la geografía. Específicamente, el estudio destaca un contraste entre las poblaciones del norte de Eurasia y las que viven más cerca de los trópicos.
Según la fuente, los humanos modernos en el norte de Eurasia parecen haber comido insectos solo ocasionalmente. En contraste, los neandertales podrían haber consumido insectos con mucha más regularidad. Esto sugiere que el consumo de insectos era más frecuente en el pasado, al menos para ciertos grupos de homínidos.
Quizás lo más interesante es que el estudio encontró que las poblaciones cerca de los trópicos conservan genes que facilitan la digestión de los exoesqueletos de los insectos. Esta adaptación genética implica una dependencia histórica de los insectos como fuente de alimento en estas regiones y una capacidad continua para procesarlos eficazmente. La fuente no elabora sobre los genes específicos involucrados ni las presiones evolutivas que llevaron a su retención.
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