Bon Appétit desaconseja el uso de bloques para cuchillos y el almacenamiento suelto, abogando por tiras magnéticas para cuchillos en su lugar. La publicación afirma que es hora de reemplazar “ese viejo y sucio bloque para cuchillos”. La evaluación de Bon Appétit se centra en la higiene. Los bloques de cuchillos tradicionales son criticados por albergar suciedad y ser difíciles de limpiar a fondo. Las tiras magnéticas ofrecen una solución de almacenamiento más higiénica y eficiente. El artículo no especifica cuándo se produjo este cambio en la recomendación, ni detalla los materiales específicos recomendados para las tiras magnéticas.
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