Bon Appétit publicó recientemente una lista de 26 ideas para el desayuno centradas en proporcionar una cantidad sustancial de proteínas. El artículo enfatiza que un desayuno rico en proteínas, que oscila entre 15 y 30 gramos según las necesidades individuales, puede proporcionar energía y saciedad duraderas.
La publicación señala que los desayunos ricos en proteínas van más allá de las opciones típicas como las barras de proteínas y los muffins de huevo y requesón. Las sugerencias incluyen panqueques hechos con tofu sedoso y harina integral, y batidos potenciados con semillas de cáñamo o calabaza. Si bien se puede agregar proteína en polvo a los batidos y al pudín de chía, el artículo sugiere huevos duros como alternativa para evitar una consistencia densa.
Bon Appétit también destaca el contenido de proteínas de ciertos ingredientes. El caldo de huesos ofrece más proteínas por taza que el caldo estándar, el pan contribuye con proteínas y las dosas a base de lentejas son particularmente ricas en proteínas. El salmón ahumado es otra buena fuente, y cambiar parte de la mayonesa por yogur griego o requesón batido puede aumentar aún más el contenido de proteínas de los platos. Las salchichas se presentan como una fuente de proteínas conveniente y se pueden combinar con bollos y huevos o usar en sándwiches.
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