Mehrere neue Kochbücher sollen diesen Herbst erscheinen und bieten eine Reihe kulinarischer Erlebnisse, von asiatisch-amerikanischen Backwaren bis hin zu Rezepten, die von persönlicher Reflexion inspiriert sind.
Joyce Tang, Chef-Backoffizierin von Bake Sum, hat ein Kochbuch mit cuisine-übergreifenden Leckereien herausgegeben, darunter Croissants, die von Spam Musubi inspiriert sind, und Ube-Ananasbrötchen. Bake Sum begann 2020 als Pandemie-Pop-up und eröffnete später einen Standort in Oakland. Tangs Buch beginnt mit einfachen Rezepten wie Mikrowellen-Mochi, bevor es zu fortgeschritteneren Techniken wie Blätterteig und Kuchen übergeht. Das Buch richtet sich an diejenigen, die ehrgeizige Backprojekte in den kälteren Monaten genießen.
Carla Lalli, zuvor Carla Lalli Music bei Bon Appétit, hat ein Kochbuch veröffentlicht, das die Auflösung ihrer 24-jährigen Ehe dokumentiert. Das Buch enthält Essays über Mutterschaft, Identität und die Rolle des Restaurant-Hintergrunds innerhalb dieser Themen sowie Rezepte wie „Lammkotelett-Spezial für jede Anzahl“ und „schnelle Bohnen und Reis“. Lallis Arbeit folgt ähnlichen Veröffentlichungen von Tanya Bush und Rebecca May Johnson, die sowohl Erzählung als auch Rezepte priorisieren.
Originale Berichterstattung lesen
💬 Kommentare
📜 Kommentar-Richtlinie