Bon Appétit споделя рецепта за пикантни пилешки завивки, любима на читателите от дълго време, вдъхновена от ларб. Ястието се състои от натрошено пилешко месо със сладко-солен и пикантен сос, сервирано с листа от маруля, билки и пържени шалот.
Рецептата, която отнема около 20 минути за приготвяне, комбинира смляно пилешко месо със сос, направен от 3 супени лъжици соев сос с ниско съдържание на натрий, 2 супени лъжици светла или тъмна кафява захар, 2 супени лъжици сирача и 2 чаени лъжици рибен сос. Сосът се смесва и оставя настрана, преди пилето да се сготви с 6 тънко нарязани зелени лука и 4 ситно нарязани скилидки чесън в 3 супени лъжици растително масло.
След като пилето е сготвено (5–7 минути), добавя се запазеният сос и се готви, докато намалее наполовина, около 2 минути. Ястието се сервира с листа от маруля Биб, мента и/или кориандър, резени лайм и купени от магазина пържени шалот. Като заместител на пилето може да се използва смляно свинско, говеждо, пуешко или агнешко месо; за по-мазни меса намалете първоначалното количество масло до 1½ супени лъжици. Рецептата може да бъде приготвена без глутен, като соевият сос се замени с тамари или течен аминокиселинен сос. Рецептата дава 2 порции и може да се сервира с приготвен на пара жасмин или кокосов ориз или като оризова купа, като пилешката смес се сервира върху ориз.
Прочетете оригиналното отразяване
💬 Коментари
📜 Правила за коментари