Неотдавна в подкаста BA Bake Club беше представен рецепта за сливова Карпатка, полски десерт, от старшия редактор на тестовата кухня Джеси Шевичк. В подкаста участва и Руби Бхогал, финалистка от *The Great British Baking Show*, и бяха представени приносите на членовете на Bake Club.
Джеси Шевичк от шест години иска да публикува рецепта за Карпатка. Той описа десерта като „кралицата на полските десерти, защото е голям, шумен и малко глуповат“. Шевичк обясни, че никога преди не е приготвял цялата торта, но има опит с всеки компонент. Съводещата Шилпа Ускович добави, че целта е членовете на Bake Club да разберат, че могат да създават сложни десерти, като усвоят отделните градивни елементи.
Версията на Карпатка на Шевичк включва американски привкус – пълнеж от чийзкейк без печене, наред с традиционен полски сливов компот. Слушателите на подкаста споделиха снимки и въпроси за опитите си с рецептата и беше награден Пекар на месеца.
Руби Бхогал, финалистка от девети сезон на *The Great British Baking Show* (известно като *Bake-Off* във Великобритания), се появи в подкаста, за да обсъди новата си книга *Around the World in 80 Cakes*, която включва рецепта за Карпатка. Бхогал може да бъде намерена в @rubybhogal и в Substack.
Септемврийската рецепта на Bake Club за глазирани ябълкови понички е достъпна на bonappetit.com. Джеси Шевичк и Шилпа Ускович са старши редактори на тестовата кухня в Bon Appétit и водещи на BA Bake Club, описан като „най-нердския и здравословен ъгъл на пекарското интернет пространство“.
Прочетете оригиналното отразяване
💬 Коментари
📜 Правила за коментари